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  • 6寸蜜桃乌龙慕斯蛋糕_健康频道_东方资讯

    发布日期:2020-05-20 04:16   来源:未知   阅读:

    原材料:

    1、牛奶110克

    2、蜜桃乌龙茶包2个

    3、蜜瓜根据喜好自己准备,或者草莓也行

    4、饼干80克(根据个人喜好,很多人用奥利奥,我觉得太甜用的早餐饼)

    5、吉利丁片10克

    6、淡奶油200克

    7、黄油25克

    8、一个蛋黄

    9、一条德芙白巧克力

    实操阶段:

    1、将黄油融化,将饼干捣碎或者料理机打成粉末,把融化的黄油倒入饼干中,搅拌均匀后,倒入6寸模具内,平铺压实后放入冰箱冷藏室冷藏。

    2、锅内到110克牛奶,小火,放入蜜桃乌龙茶包,煮至牛奶和锅边冒小泡,关火,浸泡一会,让茶味和牛奶完美融合下。

    3、将吉利丁片用冷水浸泡,变软待用。

    4、泡好的奶茶,将茶包捞出扔掉,往锅里加入一个蛋黄,小火加热,搅拌均匀,加入一条德芙白巧克力,融化搅匀,关火,放至温度50到60度左右,加入泡好的吉利丁片。充分融化后搅匀。

    5、淡奶油打发至6、7成,稍微有纹路,轻微流动状后,与第四部做好的放凉的牛奶液混合均匀。

    6、拿出冷藏的带饼干底胚的蛋糕模具,周边放自己喜爱的水果,将第5步混合好的蛋糕液倒入模具内,倒完后,可根据喜好和审美,自行添加水果。

    7、将第六步做好的蛋糕放入冰箱冷藏至少6个小时。

    8、6个小时后取出表面自己随意装饰。慕斯蛋糕已经做好了。

    注意:吃不完一定要冷藏。

    这也是自己第一次做慕斯蛋糕,感觉比烤箱做蛋糕还要简单,以后面包房的生意估计也不会太好了吧。很成功,适合夏天,爱上做美食。

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